直接加熱的熱風潔凈，熱效率為60≤70百分之。食物烘干機的枯燥才能與物料的枯燥和潮濕程度、熱源的挑選以及物料在食物烘干機內的受熱面積有關。假如高濕物料的枯燥不行，枯燥物料就會微濕，挑選不同資料的熱源也是十分重要的。加熱面積不行，加熱不均勻也會影響物料的枯燥作用。因為煙塵污染，直接加熱會影響產品質量，充分利用，熱效率很高�？菰镞^程中，當少數煙塵混入物料時，可優先運用。
一般枯燥設備有許多熱源設備，烘干機熱源的挑選十分挑剔。一般依據耗費的燃料進行分類，如燃煤、燃料、燃氣、電等。依據傳熱狀況，可將其分為直接加熱和直接加熱枯燥介質。依據不同的加熱方法，有幾種常用的枯燥熱源設備，如鍋爐加熱水構成水蒸氣，然后水蒸氣經過散熱器加熱枯燥介質，這是兩種直接加熱方法，這種方法的總熱效率很低。其次，烘干機選用燃煤熱風爐直接加熱，直接以焚燒煙氣為枯燥介質（直爐）。
假如物料進入食物烘干機時太濕，不利于熱量的操控。簡單使物料快速加熱，損壞枯燥機的枯燥作用。物料散裝，或通風作用欠安，會形成加熱不均勻，終因為部分加熱無法到達預期的枯燥作用。以上這些內容你都了解了嗎，希望能幫到你。
